Felicità
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Ce qui différencie cet établissement du plus grand nombre, c’est l’authenticité des recettes et surtout l’origine des produits. Renato Carati est un passionné et comme le plus souvent, cette passion se veut débordante. Chez lui, chaque plat raconte une histoire, celle d’une ville, d’un producteur ou d’une mama qui lui a délivré la recette lors d’un de ses nombreux voyages. Autour d’une carte qui n’est pas figée, il vous délivre le meilleur de l’Italie, comme ses antipasti où l’on retrouve des caramels de sardines frites ou une simple jardinière de légumes aigres doux présentée à la façon des trattorias romaines. Le ravioli alla Vaccinara, une recette romaine à la queue de boeuf ou le spaghetti parfait réunissant 3 préparations de tomates comme le faisait sa maman justifient à eux seul le demi-point complémentaire que nous accordons. La cuisine du chef Carati est une cuisine simple, directe, en rien elle ne trahit la vraie cuisine italienne c’est pourquoi nous lui attribuons le titre d’Italien de l’Année 2023.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 12:00-14:15 — 18:30-22:15
Mercredi 12:00-14:15 — 18:30-22:15
Jeudi 12:00-14:15 — 18:30-22:15
Vendredi 12:00-14:15 — 18:30-22:15
Samedi 12:00-14:15 — 18:45-22:15
Dimanche Fermé

Équipe

Renato Carati Chef

Prix

  • Italien van het Jaar 2023

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