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Feast

13,520

Name: Feast
Address: Hoefstadstraat 23A, Genk, 3600, BE
Rating: 13.5

Dans une ancienne boulangerie, réinventée à Genk sous le nom Feast, Guy Jeunhomme et le chef Donaat Barzeele combinent une ambiance décontractée à une cuisine naviguant avec audace entre la France, l’Asie et la Scandinavie. La décoration amusante et le rythme de la cuisine déterminent ici la cadence de la soirée, qui débute sur un carpaccio de langoustine relevé au chipotle, pour une touche épicée, douce et fumée. Suit une aile de raie parfaitement cuite, accompagnée de beurre clarifié à l’indienne et de câpres. Un plat principal tout en réflexion. Une note supérieure s'impose dès lors.