Elements @ Indrani
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Le restaurant Elements continue de ravir ses visiteurs sous la direction de Jérémy Wiame. Sa cuisine durable et saisonnière, profondément enracinée dans son environnement, met en avant les produits frais du potager adjacent, respectant les cycles de la nature. Avec un menu surprise qui se réinvente quotidiennement et des plats végétaux comme cette association de petit pois et carottes, sirop de pomme, crème de mozzarella et basilic, le chef réussit à éveiller les sens et à susciter l’émerveillement. Créatif, Jérémy Wiame confirme qu’il est bien en phase avec la philosophie de ce restaurant qui propose également une cantine de quartier et une formule brunch aux saveurs uniques le dimanche.