De Victorie s’abrite dans une ferme magnifiquement rénovée qui fait partie du prestigieux Wijnkasteel Vandeurzen à Linden. A deux pas des vignes, nous savourons les références du château viticole. Que ce soit en terrasse, dans la grande salle à manger ou dans l'impressionnante cuisine ouverte, rien n'a été épargné pour faire de cette adresse une attraction culinaire. Nous nous régalons d'une savoureuse salade de moules, de coques aux salicornes et jus de pastèque. La savoureuse entrecôte Carima s’accompagne d'une roulade d’aubergine, crème de haricots noirs, miso et d'un jus de viande corsé.