Le chef Yens Lint et son équipe accueillent les clients dans un agréable restaurant de viande en plein centre de Kapellen. Il impressionne par son carpaccio de bœuf tranché à la main, servi avec de la roquette croquante, abondamment garni de parmesan fraîchement râpé et ponctué de touches de mascarpone parfumé au miel et à la ciboulette. Le filet de cerf, saisi rosé, est accompagné de frites dorées et de choux de Bruxelles vapeur poêlés avec des éclats de lard légèrement fumé. Une sauce douce au cognac et une mayonnaise maison viennent compléter l’assiette. Une meilleure note est amplement méritée.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Dîner
Jeudi
Dîner
Vendredi
Déjeuner & Dîner
Samedi
Déjeuner & Dîner
Dimanche
Déjeuner & Dîner
Équipe
Yens Lint
Chef
