De Kruier
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Avec sa situation unique et sa terrasse onirique, De Kruier n’a aucune peine à attirer sa clientèle. Celle-ci est évidemment avant tout séduite par la maîtrise de la cuisine classique, mais ne boude pas son plaisir quant à l’atmosphère et au cadre détendus. Le service impeccable de cette adresse en est un autre atout. Dans l’assiette, le juteux cabillaud glacé cuit sur peau reste fidèle à sa purée onctueuse et à une sauce hollandaise parfaite, dont l’acidité met encore plus en exergue la saveur du poisson. Pour conclure, le moelleux au chocolat noir intense garni de glace vanille à la texture délicate est particulièrement apprécié.