De Ceder
14,520

Le chef Frederick Schaffrath propose une cuisine classique et raffinée dans un beau bâtiment près d'un imposant cèdre. Tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, il fait bon s'attabler à cette adresse car les clients sont choyés par une hôtesse très prévenante et un sommelier compétent qui distille ses agréables conseils. Avec le flétan en entrée, nous dégustons des pousses de houblon cuites à la bière blanche. Le chef sert le poisson avec une écume de bière, une crème d'œuf, le jus des pousses de houblon et des épinards frais. Le risotto est al dente avec de légères notes de fromage sur un fond de coquilles Saint-Jacques fumées, des crevettes grises fraîchement décortiquées et de la salicorne. La dame blanche plaît par la consistance élégante de la glace vanille, de la sauce au chocolat et de la crème légèrement fouettée.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 12:00-16:00 — 18:45-00:00
Mercredi 12:00-16:00 — Fermé
Jeudi 12:00-16:00 — 18:45-00:00
Vendredi 12:00-16:00 — 18:45-00:00
Samedi Fermé — 18:45-00:00
Dimanche Fermé

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