De Ceder
14,520

Peu de gens connaissent l'âge de l’énorme cèdre qui se dresse devant le restaurant, même approximativement. Cependant, le restaurant est l’escale idéale pour les amateurs de fine cuisine depuis une quarantaine d'années. Depuis tout ce temps, le chef Frederick Schaffrath élabore des plats harmonieux qui plaisent tant par leur goût que par leur texture. Il fait la part belle aux idées simples, ce qui donne lieu à une sublime préparation croustillante de lanières de poisson avec une excellente sauce tartare. D'inspiration plus culinaire, on retiendra la béarnaise aux herbes accompagnant le sébaste grillé ou le ravioli ouvert de queue de bœuf al dente avec de la truffe d'été servie généreusement et de la mâche. Depuis de nombreuses années, Stefaan Camerlinck est responsable de la sélection rigoureuse des vins, que Len Willems vient expliquer et servir à la table avec brio.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 12:00-16:00 — 18:45-00:00
Mercredi 12:00-16:00 — Fermé
Jeudi 12:00-16:00 — 18:45-00:00
Vendredi 12:00-16:00 — 18:45-00:00
Samedi Fermé — 18:45-00:00
Dimanche Fermé

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