Dah Makan
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Depuis plusieurs années, Dah Makan propose à Knokke une cuisine d'inspiration orientale raffinée et équilibrée. On y trouve des plats à la carte divers et variés, où chaque convive se sert dans des plats à partager posés au centre de la table, comme c’est l’accoutumée dans de nombreux pays asiatiques. Le tataki de thon s’adjoint une garniture intense de mangue, de ponzu et de piment. Le tartare de bœuf wagyu surprend par sa combinaison d'avocat, de pamplemousse et de pomme. Quant aux langoustines cuites en douceur sur le gril robata qui leur confère d’agréables arômes, elles s’affichent en compagnie de chou-fleur fumé, de fregola et de bisque. La préparation de cabillaud Black Cod au miso et shiitake est également chaudement recommandée.