Claudio Acquaro accueille ses hôtes avec un sourire sincère et leur explique les plats et la carte des vins. Il œuvre en cuisine et le rejoint parfois, tout aussi souriant, pour servir les plats. Les tâches sont ainsi bien réparties et permettent de vivre une belle expérience. Les pâtes cappelletti maison sont al dente, délicatement farcies de volaille et rehaussées par un savoureux bouillon de volaille et des morceaux de caille.