Cucina Marangon

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C’est dans une ancienne maison à pignons en escalier bien tenue au cœur de Turnhout que le chef Fabio Marangon orchestre depuis des années son interprétation de la cuisine italienne contemporaine. Les fettuccini, faits main et colorés à l'encre de sèche, sont servis dans un délicieux bouillon garni de brisures de crabe, d’encornet, de moules, de crevettes roses et de palourdes. Le risotto à la pintade braisée, parmesan et truffe d'été râpée réjouira le gastronome. La tagliata de veau tutoie un soufflé aux champignons, des haricots verts et une crème de panais. Le tout est délicieux et harmonieux.