Ciro's
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Cette brasserie, où le temps semble s’être arrêté, attire les publics les plus divers. Les nonagénaires y côtoient les jeunes branchés. Tous viennent profiter d'une ambiance exclusive et authentique où l’on se sent bien. Cette cuisine bourgeoise plaît par le soin apporté à la sélection des produits et la passion avec laquelle ils sont cuisinés. Toute sa vie, Eugène Haesaerts a été un chef de salle magistral. Avec sa brigade, il n'a pas son pareil pour mettre les gens à l’aise. Quant au chef Claude Sontag, il donne forme à un large registre de plats accessibles, souvent teintés d’une pointe de nostalgie. Son vol-au-vent ou ses carbonnades d'épaule ou le toast au foie de morue, langues d'agneau et, enfin et surtout, au café glacé servi dans une coupe en argent. Tout ce dévouement se voit couronné de notre prix annuel de Brasserie de l'Année.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi Fermé
Mercredi 11:00-22:00
Jeudi 11:00-22:00
Vendredi 11:00-22:00
Samedi 17:00-22:00
Dimanche Fermé

Équipe

Claude Sontag Chef

Prix

  • Brasserie de l'Année 2022

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