Ce's Arts

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Avec Ce's Arts, le chef Cederic De Mey cherche à évoquer l'atmosphère d'un bistrot parisien à Gand dans un intérieur cosy, soigné et luxueusement décoré de couleurs sombres et chaudes. En entrée, il associe le ris de veau à une salade tiède de shiitakes et d'oignons doux. Le bar de ligne superbement poêlé est accompagné de divers petits légumes d'hiver et d'un beurre blanc au thym. Pour finir, un moelleux au chocolat, accompagné d'une glace vanille turbinée minute.