Si vous aimez une cuisine française bien exécutée, vous êtes à la bonne adresse chez Cédric Poncelet. Homard juteux à la sauce champagne et ciboulette, suivi de ris de veau poêlés croustillants avec chou-fleur, asperges, fèves et jus de morilles. Le café glacé, préparé à la minute, est également succulent. Le cellier fait essentiellement honneur aux vins de Bordeaux.