Car Bon

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Située sur un angle de rue de la capitale, cette maison blanche pourrait faire penser à un banal établissement de quartier. C’est loin d’être le cas! Lorsque l’on pousse la porte, on se retrouve comme télétransporté à Pékin, tant le lieu est fréquenté par des Chinois. Une présence étonnante, gage de la qualité de la cuisine proposée. On ne va pas disserter sur la qualité du canard laqué ou des excellentes langues de canard épicées, soulignons seulement que les plats traditionnels sont marqués par la saveur de la cuisine du Szechuan qui se veut légère, subtile et parfois intense.