Camionette

1320

D'allure industrielle, le rez-de-chaussée d'un ancien entrepôt du Groen Kwartier a été réaménagé en restaurant vegan. Parmi les autres atouts figurent une belle terrasse et un bar où l'on peut boire des vins naturels qui sont également vendus sur place. De la grande cuisine ouverte sortent des plats très savoureux et visuellement très beaux.  Comme les asperges vertes et blanches, croquantes à souhait, avec une sauce huacatay et un ajo blanco d'ail servi à table, du panko, des flocons d'amandes épaissis avec de la poudre de riz thaï grillé. Et pour accentuer les saveurs salines, de la lavande de mer et des algues marines fermentées.