Cet établissement approche lentement mais sûrement de son centenaire. Initialement hôtel familial réputé, c'est aujourd'hui une brasserie de qualité qui joue la carte de la convivialité pour que l'on s'y sente bien. En effet, tradition et qualité ne sont pas de vains mots pour Christian Delacourt et Ann Decuypere. Ils proposent une cuisine reconnaissable et accessible, où le sens du détail individuel et raffiné fait la différence. On le retrouve à la fois dans les classiques et dans des suggestions plus inspirées. Pour les premiers, épinglons la terrine de foie gras aux saveurs authentiques escortée de confiture d'oignons rouges et d'un toast de pain au lait et raisins. Et pour les secondes, citons cette association originale d'os à moelle avec un carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de citron, ail des ours, cerfeuil, graines de moutarde et chapelure.