Située sur la Dorpsplein de Bodeghem-Saint-Martin, la Brasserie Julie est le lieu de prédilection des amoureux de gastronomie classique et de vins d’exception. Amour du produit, service impeccable et portions généreuses, Thomas Locus et sa brigade offrent une nouvelle poésie aux saveurs d’antan. Citons, notamment, le tartare de Simmental, délicatement enlacé par des asperges vertes qui croquent sous la dent, de la pomme verte et une sauce soja d’inspiration thaïlandaise flanquée de croustillants biscuits sucrés. L’aile de raie dorée à souhait est servie avec de fines frites subtilement salées, salade, radis et sauce aux câpres. Une dame blanche dont la glace vanille sort tout droit des mains expertes du chef, son coulis de chocolat chaud et sa traditionnelle crème fraîche referment le repas sur une délicieuse envolée.