Proche de la célèbre butte du Lion, cette brasserie installée dans un ancien hôpital de campagne marie avec brio histoire, terroir et plaisir gourmand. Le chef met à l’honneur les produits locaux à travers des fondus au fromage de Herve relevés d’un espuma à la bière Waterloo Triple Blonde, ou un vol-au-vent de coucou de Malines mijoté à la Waterloo Blanche. Une adresse conviviale où le patrimoine brassicole et la cuisine régionale se rencontrent dans un cadre marqué par l’histoire.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Service continu
Jeudi
Service continu
Vendredi
Service continu
Samedi
Service continu
Dimanche
Déjeuner
Équipe
Laurent Monfort
Chef
