Cette référence thaïlandaise située en bordure de Knokke continue de faire honneur à sa belle réputation. 'Boo Raan' signifie littéralement 'selon la tradition'. De ce point de vue, la cheffe Dokkoon Kapueak envoie des plats authentiques. Sa cuisine offre un aperçu intéressant du caractère varié de cette culture culinaire particulière. Les plats sont tous préparés et servis pour être partagés. Nous entamons les festivités par un mélange de street food tel que la tempura de crevettes nobashi, le loempia au poulet et vermicelles et la brochette de poulet tendre. Ensuite, nous dégustons des plats construits autour de leur tempérament piquant, dont le no mai varang khung ou wok de scampi parfaitement cuits, asperges vertes, shiitake, huile de sésame et sauce soja élégante.
Heures d'ouverture
Équipe
Prix
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Asiatique de l'Année 2018
