La carte de Boëna propose un choix varié et séduisant de plats issus de la culture gastronomique espagnole, mais aussi d’Afrique du Nord et du Levant. Nombre de ces plats sont disponibles en mezze froids ou chauds, parfaits pour être partagés. C'est notamment le cas de cette entrecôte Holstein maturée six semaines et servie avec une salade, ou encore cet agneau de lait de Galice assorti de pita et de dips. Les choux de Bruxelles passés au barbecue avec du beurre vadouvan constituent un accompagnement plus que recommandé.