Blanc by Aytems
1420

Notre découverte de l'année 2021 continue de surprendre positivement, ce qui se traduit par une note à la hausse qui permet au chef turco-néerlandais Ayt Ems de coiffer une seconde toque. Il fait preuve de courage et de savoir-faire en entremêlant des plats orientaux avec des produits occidentaux et en utilisant diverses techniques de préparation pour créer un nouvel ensemble. Dès les amuse-bouche, le chef montre son habileté pour les associations gustatives délicates. Comme avec cette tartelette de crevettes, épices à gyros, crème de potiron et safran. Parmi les plats, c’est la compote d'aubergines avec risotto, crevettes tigres et cheveux d'ange égayée de pétales de fleurs qui se distingue le plus par l'originalité de ses saveurs. Récemment, un nouveau petit frère est venu s’y adjoindre. Avec Bleu by Aytems, l'équipe propose un concept attrayant et décomplexé.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi Fermé
Mercredi 19:00-21:00
Jeudi 19:00-21:00
Vendredi 19:00-21:00
Samedi 19:00-21:00
Dimanche Fermé

Équipe

Ayt Ems Chef, Propriétaire

Prix

  • Découverte de l’Année 2021

Nos partenaires

Restaurants similaires

Bistro Zutt

1420

L'Air des Sens

1420

Table’O

1420