Bistro De Boeie anime la zone piétonne de Blankenberge avec une cuisine bistro soignée et accessible. Le chef Mark Dewachter séduit avec des classiques comme les croquettes de crevettes préparées maison et des assiettes contemporaines, dont le tataki de bœuf Holstein à la sauce hoisin. En dessert, on retrouve les incontournables crème brûlée, dame blanche et mousse au chocolat.