Belle De jour

1320

L'hôtesse Els Vanbiervliet accueille ses hôtes dans un bistrot magnifiquement décoré, où elle exprime avec raffinement son amour de l'art et de la gastronomie. Force motrice de la cuisine, le chef Jeremy Levecke envoie des plats aussi accessibles qu'authentiques et savoureux. Au chevreuil, il associe une sauce au gibier enrichie de Pêcheresse, de chou vert et de crème de potiron. Le Sticky toffee pudding et la glace à la vanille fraîchement tournée constituent une finale originale, copieuse et réussie. La première toque est coiffée.