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Bella Via
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Au Bella Via on aime la simplicité de bon goût, sans excès ni fioriture, dans une ambiance chaleureuse qui invite à se faire plaisir. L’hôtesse Patricia Bellavia, – le nom vous rappelle quelque chose? – se coupe en quatre pour ses convives, qu’elle chouchoute avec beaucoup d’amour. Le chef Carlo Didden donne un nouveau souffle audacieux aux trésors du passé, comme dans son filet de poulet fermier parfaitement cuit, juteux et subtilement assaisonné, sublimé par une farandole de champignons, de pommes de terre et d’un intense jus raffiné. Mais avant cela, prenons le temps de déguster un millefeuille de saumon mariné, accompagné de moules et d’un soupçon de mayonnaise au curry.