BASTA!

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Gianni Caruso enchante les papilles avec une cuisine italienne authentique qui ne manque pas de saveur. Dans sa cuisine ouverte, le chef magnifie des produits le plus souvent importés d’Italie dans des assiettes généreuses et pleines d’authenticité. Après d’incontournables charcuteries servies finement tranchées, on se laisse emporter par des tortelloni farcis à la burrata, sublimés par une sauce tomate explosive à la saucisse nduja. Le twist de l’assiette, un tartare de gambas rouges siciliennes, délicatement parfumé. Un plat audacieux, à l'image de la cuisine personnelle de ce chef, qui rend hommage aux saveurs méditerranéennes à chaque service.