Dans le quartier des abattoirs d’Anvers, Bart Adriaenssens a transformé une ancienne salle de découpe de porc en un charmant restaurant, tout en conservant les carreaux d’origine de 1923. Les amateurs de grands classiques de la bistronomie française y trouveront leur bonheur. Poulpe parfaitement cuit avec du chorizo et un houmous savoureux. Suit une plie, cuite entière, avec des légumes salins et une purée généreuse au beurre.