Installée au cœur du magnifique domaine hôtelier Botanic Sanctuary à Anvers, la luxueuse brasserie Bar Bulot - sœur de l’établissement de Zedelgem - conjugue raffinement et tradition. L'hôtesse Elske Mostert et le chef Koen Gussenhoven poursuivent de main de maître la ligne tracée par les fondateurs Gert De Mangeleer et Joachim Boudens. La carte fait la part belle aux classiques comme aux plats de saison. Les croquettes de crevettes de la mer du Nord se distinguent par leur croustillant et leur cœur fondant, sont rehaussées d’un fumet de crevettes savoureux et généreusement garnies. La bavette de Rouge des Flandres, finement coupée façon tartare, est parfaitement assaisonnée et servie avec des frites maison et une salade croquante. En dessert, une version contemporaine du tiramisu clôt le repas.
