Bagù

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Dans cette maison proche des jardins suspendus thudiniens, le couple Mirelli est à la barre. Sophie est aux petits soins dans la salle qui s'ouvre sur la magnifique terrasse qui surplombe la Biéseme tandis que Steven dresse des assiettes savoureuses sous les yeux des clients. Le prix-plaisir est au rendez-vous avec un menu 3 services où l’on se délecte du ris de veau accompagné d’une mayonnaise au ponzu, de fèves de marais et d’un intense bouillon de viande. Dans le même esprit, l'agneau des Pyrénées s'accompagne de petits pois croquants et morilles farcies à la ricotta. Une toque d'entrée pour cette table qui ne manque pas de bagout.