August
1420

La chapelle bien dessinée de l'ancien couvent des Augustins de l'hôpital militaire reste un lieu magique pour les plaisirs de la table. Le chef Gerd Govaerts a l'expérience et le don pour transcender les beaux produits. Il est à la hauteur de son ambition avec un produit principal généreux, des garnitures soignées et des sauces savoureuses. Une grosse langoustine parfaitement cuite sur le barbecue est accompagnée d'une sauce au beurre à la livèche qui lui apporte ce petit peps en plus. La tartelette à la crème de yuzu, petits fruits, noisettes de crème de chocolat blanc et glace matcha est une combinaison réussie de saveurs et de textures.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi Fermé
Mercredi 12:00-14:00 — 18:00-21:00
Jeudi 12:00-14:00 — 18:00-21:00
Vendredi 12:00-14:00 — 18:00-21:00
Samedi 12:00-14:00 — 18:00-21:00
Dimanche Fermé

Équipe

Gerd Govaerts Chef

Prix

  • La Nouveauté Remarquable de l'Année 2020

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