Attablez-vous
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Charles Jeandrain fait partie de ces chefs qui ne manquent pas de projets. Ainsi, pour le dixième anniversaire de son établissement, il a tenu à marquer le coup en transformant complètement cette villa familiale située sur les hauteurs du quartier de La Plante en un restaurant au design contemporain particulièrement réussi. Une fois la porte franchie, c’est l’élégance et le raffinement qui sautent aux yeux. On ne peut manquer les arbres fleuris qui égayent les deux salles à l’ambiance baignée par la lumière du jour ou un éclairage d’une grande douceur en soirée. Les plus gourmands flasheront quant à eux sur la très belle cave à fromage située au cœur du restaurant. La générosité est un maître-mot dans cette maison, et l’on ne s’étonne pas d’être accueilli par de réconfortants amuse-bouche dont nous épinglons l’harmonie de la ballottine de caille. La cuisine du chef Jeandrain est un mix entre les cuisines classique et contemporaine, il l’exprime comme gourmande mais surtout rassurante. L’énoncé des plats de la carte ne trompe d’ailleurs pas sur ses intentions, et c’est lors de la dégustation que se révèlent toute la créativité et le savoir-faire du chef. Difficile d’oublier cette part de turbot sauvage d’une grande jutosité qui s’accompagnait de girolles naines, tomates et béarnaise d’huîtres, tout comme cette réinterprétation magnifique du vol-au-vent réunissant ris de veau, morilles et coucou de Malines fondant. Le service est parfaitement rodé et l’on apprécie la justesse des commentaires d’un jeune sommelier promis à un bel avenir. De quoi justifier une nouvelle évolution de la cotation et une entrée dans le club des 16.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 12:00-14:30 — 19:00-22:00
Mercredi 12:00-14:30 — Fermé
Jeudi 12:00-14:30 — 19:00-22:00
Vendredi 12:00-14:30 — 19:00-22:00
Samedi Fermé — 19:00-22:00
Dimanche Fermé

Équipe

Charles Jeandrain Chef, Propriétaire

Prix

  • Prix-Plaisir de l'Année 2019

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