Arlecchino

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Depuis le dernier étage de la Minderbroederstraat à Hasselt, Mario Ottati sert une cuisine italienne classique et authentique depuis 40 ans. Son frère Felice se charge du service en salle, tandis que son fils Alessio s'est spécialisé dans la carte des vins. Voilà ce que l’on appelle une entreprise familiale! Comme plat de pâtes, nous dégustons des pennes al dente avec des langoustines fumées maison et du potiron cuit au four. Le morceau de cabillaud bien cuit s’agrémente d’une sauce aux haricots et une garniture d'aubergines et d'épinards qui en relèvent les saveurs. Pour conclure, une combinaison réussie d'ananas confit avec des myrtilles, des fruits rouges et de la glace à la vanille.