Arcobaleno

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Si nous n'avons pas vu d'arc-en-ciel dans le centre de Geel, nous avons toutefois pu goûter à une cuisine de produits italienne assumée, à laquelle les ingrédients rendent hommage. En témoigne une généreuse croquette au parmesan avec une garniture de salade fraîche et une vinaigrette balsamique. Le jarret de veau tendre avec une sauce tomate pure et légèrement épicée, connu dans le monde entier sous le nom d'osso buco, convainc par son caractère succulent et, pour terminer, un scroppino fraîchement tourné de limoncello et de prosecco.