Holy Smoke

Face à la porte de Hal, cet authentique smokehouse plonge Bruxelles au cœur du Texas. Dans un décor industriel — béton lissé, parpaings, tubulures — trône un fumoir de deux tonnes où patientent brisket fondant, pulled pork, côtes de porc et saucisses maison. À partager : le Holy Platter, véritable festin texan, escorté de coleslaw, cornbread et sauces BBQ artisanales. Cocktails, bourbon et ambiance chaleureuse complètent cette adresse carnivore résolument américaine.