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Hoa Mai

Chez Hoa Mai, la cuisine vietnamienne contemporaine gagne en finesse et en profondeur. Dans une ambiance chaleureuse et élégante, chaque assiette célèbre le produit brut travaillé avec précision, profondeur des bouillons infusés d’épices, sauces maison, pickles délicats marquent les esprits. On se laisse séduire par des Saint-Jacques snackées à la sauce XO ou par le Bò Né, entrecôte vietnamienne servie en poêle de fonte. Une adresse généreuse et moderne, où tradition et créativité se répondent avec justesse.