Christophe Saive exerce depuis plus de vingt-cinq ans en tant que chocolatier artisanal. Son œuvre est riche et variée, comprenant des barres, des tablettes et bien sûr des pralines, toujours élaborées à partir de chocolat d’origine durable. Son répertoire de pralines inclut aussi bien des classiques, comme différents types de Manon (spéculoos, framboise, noisette, café ou vanille), que des créations contemporaines, comme la ganache au cumin ou la ganache à la Poire William et au massepain.