Les Chocolats D'Edouard

Edouard Bechoux cultive une approche transparente: les amateurs peuvent visiter son atelier, au cœur de Florenville, les samedis et dimanches matin ou participer à des ateliers le samedi après-midi. Ils peuvent ainsi mieux comprendre son métier et la complexité de la création des chocolats. Il travaille avec des chocolats d’origine sud-américaine ou africaine et insuffle une touche locale à ses créations. L'Orval, praline fabriquée entre autres avec la célèbre bière trappiste de la région, séduit par les notes amères de la bière d'orge associées à un mélange de chocolats d'Ouganda ou d'Équateur.