L' Alchimie du Chocolat

Géraldine et Jean-Sébastien Jonné misent, dans leur travail du chocolat, sur des saveurs intenses. A cette fin, ils collaborent avec Van Dender, qui leur fournit un chocolat 'bean-to-bar' avec lequel ils apportent des accents encore plus raffinés à leurs pralines, ganaches, nouvelles tablettes et autres spécialités. Le duo garantit un répertoire équilibré de pralines classiques et contemporaines et crée des bonbons spéciaux à l'occasion de certaines fêtes. Leur collection éphémère pour la fête des Pères met ainsi davantage à l’honneur le savoir-faire local à travers des produits régionaux artisanaux.