Eclat Cacao

Pâtissier et chocolatier, David Mailliet propose chez Éclat Cacao une gamme équilibrée de pralines, mêlant créations classiques et contemporaines. Les touches de citron vert, de mangue ou d’autres fruits, sources de fraîcheur, apportent des notes modernes à son œuvre. Ses mendiants, où les noisettes sont grillées et caramélisées, bénéficient d'un côté moderne grâce à la pincée de sel. Outre son travail du chocolat, on retrouve divers types de truffes et de melo cakes.