Choc'Atelier

L'année prochaine, Pieter Demey soufflera ses 10 bougies. En effet, cet artisan expérimenté a ouvert son commerce en 2014 après une formation chez Dominique Persoone et trois ans d'expérience professionnelle en tant que chef-pâtissier au Hof van Cleve. Un parcours qui peut faire sa fierté d’autant que le résultat se goûte dans ses œuvres créatives et soignées, marquées par le souci du détail. Notons cette praline blanche fourrée de gelée de pommes et d’une ganache infusée au thé de fruits du verger.