BbyB Chocolates

L'histoire de la naissance de cette adresse est bien connue et il est toujours amusant d'y revenir. Ce qui a commencé comme une passion pour un produit local s'est transformé en une nouvelle praline pleine d'inspiration. Le chef Bart Desmidt du restaurant Bartholomeus à Knokke s'est inspiré de la babelutte, un bonbon qui fait la renommée de la côte. Cela l'a incité à élaborer une œuvre chocolatée variée avec le chocolatier de Turnhout Jan Verleye, ce qui a donné naissance à BbyB en 2010. Les ‘small’ et ‘big boobies’, basés sur la saveur et la texture des mélocakes, constituent une réalisation pour le moins osée.