Yi Chan Bar

Yen Pham a dépassé le rôle de propriétaire de bar restaurant pour devenir un mixologue renommé. Consultant pour de multiples maisons réputées, il reste néanmoins l'esprit créatif derrière les cocktails d'exception de son établissement. Son cocktail phare, nommé "Yuzu", allie avec finesse la vodka Grey Goose, la vivacité du yuzu et une note pétillante de CO2, créant une boisson rafraîchissante et équilibrée. Cependant, l'apogée de l'expérience chez Yi Chan réside dans des créations plus complexes, comme le cocktail "Framboise", fabriqué à partir de framboises sauvages, de mezcal verde, de verjus et de Martini Reserva ambrato. Chaque gorgée révèle un mélange harmonieux. Les framboises fraîches s'unissent à la profondeur fumée du mezcal, mettant en lumière l'équilibre maîtrisé par Yen Pham. Les cocktails chez Yi Chan sont bien plus que des boissons; ils offrent des expériences gustatives sublimées par une authentique cuisine vietnamienne.

Heures d'ouverture

Lundi 12:00-14:00 — 18:30-22:30
Mardi Fermé
Mercredi 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Jeudi 12:00-14:00 — 18:00-22:30
Vendredi 12:00-14:00 — 18:00-00:00
Samedi 12:00-14:00 — 18:00-00:00
Dimanche 13:30-13:30 — 13:30-23:00

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