Une carte des bières exhaustive - les 7 endroits de prédilection pour un amateur de bière

8 juin 2024

Pays de la bière par excellence, la Belgique mêle une tradition profondément enracinée et une passion pour le brassage qui prennent forme dans un art culinaire acclamé dans le monde entier.  Gault&Millau propose sept sites exceptionnels aux gourmets et connaisseurs à la recherche d'expériences exceptionnelles et variées autour de la bière.  Chaque endroit a été rigoureusement sélectionné parce qu’il offre quelque chose d'unique - des chefs-d'œuvre historiques aux brassins innovants en passant par de riches collections. Laissez-vous séduire par la richesse des saveurs et découvrez la quintessence de la bière belge dans ces destinations de choix.

Le Wine Bar des Marolles

Situé au cœur de Bruxelles, le Wine Bar des Marolles propose une gamme surprenante de pas moins de 42 bières différentes. Outre sa carte de bières variée, le bar dispose également d'une boutique cachant des trésors brassicoles locaux. Voilà de quoi découvrir de nouvelles bières et compléter votre cave à la maison. L'ambiance chaleureuse et la passion du personnel pour la bière en font une expérience inoubliable.

L’envie

Situé à Sint-Denijs près de Zwevegem, L'Envie est un véritable paradis pour les amateurs de gueuze. Fort d’une impressionnante sélection de 110 bières, dont 82 variantes provenant de cinq brasseries de gueuze différentes, cet endroit permet de goûter à la diversité de ce style de bière unique. Grâce aux connaissances approfondies du personnel, vous trouverez toujours la bière parfaite qui correspond à votre goût. Ce restaurant se distingue également par sa quête incessante de la plus haute qualité. Une expérience proposée par le chef David Grosdent, Jeune Chef de l'Année 2021, et son épouse Inès Vankeirsbilck qui, en plus d'être hôtesse, est également une sommelière inspirée en vin et en bière.

 

De Gebrande Winning

Ce joyau situé à Saint-Trond propose une carte des bières qui fera saliver tout amateur de bière.  L'établissement possède, par exemple, un Orval de l'année 1965 dans son assortiment, une trouvaille rare pour le véritable zythophile. Premier lauréat de la meilleure carte des bières Gault&Millau en 2019, ce lieu demeure une référence absolue en Belgique.

La Marelle

La Marelle, située à Blaregnies, offre un large éventail de bières, dont des breuvages locaux comme l’Empire, Brusseleir et Taras Boulba.  L'ambiance conviviale et la carte de bières variée en font un endroit idéal pour profiter d'une soirée de découverte entre amis. La Marelle est un véritable lieu de rendez-vous animé pour tous ceux qui souhaitent s’immerger dans l’univers authentique de la bière.

Hop Gastrobar

Le Hop Gastrobar à Louvain propose une sélection originale de brassins belges et internationaux. Vous pourrez y déguster du lambic de la vallée de la Senne ainsi que leur propre bière HOP. Le gastrobar offre une combinaison unique de mets raffinés et de bières exceptionnelles, ce qui en fait un lieu idéal pour les gourmets qui aiment découvrir de nouvelles saveurs.

RØK

Sous la devise "Des goûts et des couleurs, on ne discute pas", RØK Barbecue à Gand propose un large éventail de styles de bières.  Que vous aimiez les blondes, brunes, noires, rouges, acidulées, sucrées, amères, nettes ou sauvages, RØK a toujours LA bière susceptible de vous plaire. Cette polyvalence et le renouvellement permanent font de RØK une destination dynamique pour tout amateur de bière.

HOPspot Ertvelde

Cette microbrasserie située dans la campagne d’Ertvelde met en avant de nombreuses bières locales. En plus de la brasserie, on y trouve également un café avec une terrasse agréable où l’on peut déguster les bières brassées maison et d'autres spécialités locales. HOPspot Ertvelde offre un environnement rustique et accueillant, parfait pour un après-midi de détente autour de bières exceptionnelles.

Chacun de ces sept établissements est un lieu unique où la passion de la bière occupe une place centrale. Que vous soyez connaisseur ou simplement amateur d’un bon verre, ces dignes représentants de la bière belge vous offriront une expérience inoubliable. Vous trouverez d'autres adresses axées sur les bières à l’adresse fonction de recherche sur notre site web. Santé!

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