Ten to taste - 10 restaurants où profiter d’une expérience gastronomique sur une terrasse d’exception.
4 juin 2026
Les premiers rayons de soleil ne trompent jamais : partout dans le pays renaît l’envie de s’attabler à la terrasse d’un bon restaurant. Des oasis urbaines cachées aux charmantes fermes nichées dans la verdure, une belle terrasse apporte toujours ce supplément d’âme à l’expérience gastronomique. Nos inspecteurs Gault&Millau ont sélectionné dix adresses où cuisine raffinée et art de vivre en plein air s’accordent à merveille.
Découvrez ci-dessous dix restaurants où la cuisine, l’atmosphère et le cadre extérieur promettent des moments inoubliables.
Brabohoeve – Schilde (Terrasse de l’Année)
Dans cette ancienne ferme pleine de charme, Gregory Van der Brempt et Christophe Balthazar associent l’esprit vivant d’une élégante brasserie à une terrasse particulièrement soignée. Dès les beaux jours, cet espace extérieur raffiné devient le rendez-vous idéal pour savourer de grands classiques dans une atmosphère détendue. Confort, élégance et convivialité en font, selon nos inspecteurs, la plus belle terrasse de l’année 2026.
Noorderlaan 27, 2970 Schilde
Slagmolen – Oudsbergen
Au cœur de la nature verdoyante d’Oudsbergen, Slagmolen offre une parenthèse idyllique où gastronomie et sérénité avancent main dans la main. La terrasse prolonge avec harmonie le charme de cet authentique moulin à eau et invite à ralentir le temps. Tandis que Bert et Giel Meewis signent une cuisine précise et raffinée, de son côté Karlijn Libbrecht veille à un accueil d’une grande attention. L’environnement naturel et l’élégance des assiettes composent ici un moment hors du temps.
Molenweg 177, 3660 Oudsbergen
De Kruier – Knokke-Heist
À l’ombre d’un moulin, De Kruier abrite l’une des terrasses les plus accueillantes de la région. Le jardin paisible et l’environnement champêtre installent immédiatement une atmosphère de vacances où l’on aime prolonger le repas. La cuisine classique des frères Callant s’inscrit parfaitement dans cet esprit avec des préparations raffinées, empreintes d’authenticité et de profondeur des saveurs.
Ramskapellestraat 66, 8300 Knokke-Heist
© Projected M
Hoeve de Bies – Fourons
Hoeve de Bies respire le charme d’une ferme authentique où nature, calme et gastronomie se rencontrent avec évidence. Sur la terrasse qui s’ouvre sur les paysages des Fourons, les convives découvrent une cuisine sincère et profondément enracinée dans son terroir. Maurice Huynen signe des plats pleins de finesse et de caractère, sublimés par une remarquable sélection de vins belges. Le cadre champêtre et l’atmosphère détendue transforment chaque repas en véritable échappée.
Bies 4, 3790 Voeren
© Guy Houben
Chalet de la Forêt – Uccle
En lisière de la forêt de Soignes, le Chalet de la Forêt se dévoile comme un refuge discret et luxueux niché dans la verdure. Sa terrasse compte incontestablement parmi les plus belles de Bruxelles, elle offre un cadre apaisant où nature et gastronomie dialoguent avec élégance. Pascal Devalkeneer y compose une cuisine d’exception, parfaitement en accord avec la sérénité du lieu. Grande cave, service d’une rare précision et souci du détail participent à une expérience parmi les plus accomplies du pays.
Drève de Lorraine 43, 1180 Bruxelles (Uccle)
© Sebastien Van de Walle
La Table de Manon – Durbuy (Grandhan)
Dans ce paisible écrin de verdure proche de Durbuy, la Lady Cheffe Manon Schenck a imaginé une adresse où gastronomie et sérénité se conjuguent avec élégance. Aux beaux jours, la terrasse modulable, ouverte sur la campagne environnante, offre un cadre apaisant propice à la dégustation. Inspirée par ses racines alsaciennes et bretonnes, la cheffe compose une cuisine iodée, précise et généreuse. Son menu Homard demeure un incontournable, tandis que les assiettes mariant terre et mer séduisent par leurs cuissons maîtrisées, leurs sauces intenses et leur remarquable délicatesse.
Brasserie du Lac – Genval
Avec sa situation privilégiée au bord du lac de Genval, la Brasserie du Lac bénéficie d’un cadre particulièrement bucolique. La terrasse prolonge naturellement l’atmosphère conviviale de la maison et invite aussi bien aux longs déjeuners qu’aux dîners au coucher du soleil. Michel Grenier y propose une cuisine classique aux accents de saison, parfaitement en phase avec l’ambiance détendue et apaisante des lieux. Le service chaleureux et la vue sur le lac parachèvent le charme de cette adresse particulièrement prisée dès le retour des beaux jours.
Avenue du Lac 100, 1332 Genval
Coq aux Champs – Soheit-Tinlot
Perché au cœur du Condroz, Le Coq aux Champs séduit par son élégance discrète et son atmosphère apaisante. Sous le regard bienveillant du coq niché dans la façade en pierre du pays, la terrasse au large parasol qui s’ouvre sur un jardin soigné invite à savourer l’instant. Christophe Pauly signe une cuisine gastronomique d’une grande précision, où produits d’exception, cuissons maîtrisées et sauces profondes révèlent toute l’intensité du goût. Une adresse incontournable de la scène wallonne.
Rue du Montys 71, 4557 Soheit-Tinlot
Pollen – Wanze
Au cœur du domaine Terres du Val, dans l’écrin verdoyant de Naxhelet, Pollen invite à une parenthèse de sérénité où nature et gastronomie ne font qu’un. Depuis la terrasse ouverte sur le jardin et le golf, le regard se perd dans un environnement d’une rare quiétude. Inspiré par le potager et les récoltes du domaine, François Durand signe une cuisine végétale précise et profondément saisonnière, sublimant chaque produit dans une démarche durable et créative. Une adresse harmonieuse qui célèbre avec élégance les saveurs du vivant.
Chaussée de Wavre 224, 4520 Wanze
Lammekeshoeve – Grimbergen
Cette ancienne ferme a bénéficié d’une élégante métamorphose où la terrasse estivale est devenue l’un des grands atouts de la maison. Tartare de thon ou chateaubriand de bœuf Simmental s’accordent parfaitement avec l’atmosphère décontractée et raffinée des lieux. Grâce à un service attentif et une belle carte des vins, Lammekeshoeve demeure une valeur sûre pour conjuguer gastronomie et plaisir de la table en extérieur.
Veldkantstraat 100, 1850 Grimbergen
© Lammekeshoeve Instagram
Qu’il s’agisse d’une terrasse au bord de l’eau, au cœur de la nature ou dans le cadre authentique d’une ferme de caractère, ces dix adresses illustrent parfaitement combien l’environnement le décor sublime l’expérience gastronomique. Retrouvez encore bien d’autres découvertes sur le site de Gault&Millau.
