Le titre de l’Expérience Fromagère de l’Année 2025 à Attablez-Vous.
19 déc. 2024
Attablez-vous - 16|20
Le restaurant de Charles Jeandrain, niché sur les hauteurs du quartier de La Plante, s'est érigé en dix ans comme un véritable temple de la gastronomie en région namuroise. Cette villa familiale, qui avait déjà connu des heures illustres par le passé, brille désormais d’autant plus grâce à ses récentes transformations, alliant élégance et confort contemporain au raffinement de la cuisine du chef Jeandrain. Une cuisine qui a également évolué vers un subtil mariage entre tradition et modernité et qui séduit par son innovation et sa générosité. Chaque plat, des mises en bouche réconfortantes aux créations audacieuses comme les crevettes Rosso Di Mazara laquées et grillées à la flamme avec caviar osciètre, feuille de shiso vert croustillante et délicate émulsion des têtes ou encore les asperges de Stéphane Longlune accompagnées d’une tartelette garnie de ris de veau et corail d’oursin, offre une véritable symphonie de saveurs. Le repas comme l’atmosphère sont sublimés par un pâtissier maison talentueux, un service impeccable, et un sommelier au savoir-faire remarquable. Sans oublier le détour dans la magnifique cave à fromages vitrée nichée au cœur du restaurant. Un moment fort, qui enrichit votre expérience dans cette maison de bouche. Nous octroyons avec enthousiasme le titre de l’Expérience Fromagère de l’Année 2025 à Attablez-Vous.
