Jeune chef de l’année de la Flandre 2026 - Kevin Graf, De Bakermat

9 nov. 2025

On retrouve notre Jeune Chef de l’Année pour la Flandre orientale à Ninove. Il y a plus de dix ans, le chef Kevin Graf y a ouvert avec son épouse Barbara Wantens le restaurant De Bakermat. Ensemble, ils se sont rapidement imposés comme des ambassadeurs de la gastronomie raffinée. L’an passé, l’établissement avait déjà vu sa note progresser dans notre guide avec trois toques. Cette année, De Bakermat et son chef poursuivent sur cette lancée, et s’offrent une nouvelle hausse.

Kevin Graf met plus que jamais en valeur la singularité des ingrédients d’exception dans des assiettes élégamment présentées, où la pureté du produit reste prioritaire. Son sens du détail pertinent et ses belles associations de saveurs s’inscrivent parfaitement dans l’esprit de ce lieu au style soigné, où son épouse et son équipe assurent un accueil chaleureux et un service avenant. C’est donc tout naturellement qu’ils peuvent prétendre à cette distinction.

Leopoldlaan 95, 9400 Ninove