Fugazi, dans le quartier sud de Gand, est un bar relativement jeune qui, en peu de temps, s'est hissé au niveau des meilleures adresses de la ville. Dans cette élégante maison de maître, les amateurs exigeants seront soignés aux petits oignons par Ruben Pastoor. Il combine une connaissance approfondie des boissons internationales avec un sens aigu de l'équilibre des saveurs. Il réalise ainsi un travail équilibré dans lequel chaque détail fait la différence. Speedy Gonzales n'est pas seulement la souris super rapide d'un dessin animé légendaire qui parle avec un accent mexicain exagéré. Après une visite, ce nom fait également référence à Fugazi, un extraordinaire cocktail fruité et épicé à base de tequila délicate et de sirop de sauge notamment, le tout offrant du corps et une élégante longueur en bouche. Nous avons trouvé le Bar à Cocktails de l'Année grâce à Fugazi à Gand.
Vlaanderenstraat 51, 9000 Gent