Découvrez le monde à Bruxelles :
10 cuisines internationales à visiter selon Gault&Millau

18 juin 2024

Bruxelles est un véritable creuset de cultures qui se reflète dans la diversité et la richesses des restaurants que la ville offre à ses visiteurs. Gault&Millau a sélectionné 10 cuisines internationales qu’il faut absolument visiter. Préparez-vous à un tour du monde culinaire sans quitter la ville!

1. Sanzaru – Cuisine du monde (14,5/20)
Dans cette maison moderniste des années 30, le chef Nathan Urbanowiez sert chez Sanzaru des plats uniques de la cuisine Nikkei. Savourez un tartare de thon rouge avec mangue et lait de coco ou du bœuf mijoté nappé de sauce chimichurri. Chaque plat est un modèle de précision et d’équilibre, surprenant vos papilles à chaque visite.


© Sanzaru

2. Anju – Coréen (13/20)
Inspiré par ses voyages en Corée et ses racines, le chef Sang Hoon Degeimbre vous invite à découvrir la pureté et l’intensité de la cuisine coréenne. Bien que les recettes soient coréennes, les produits sont autant que possible achetés localement. Un incontournable pour les amateurs de cuisine coréenne.


© Anju

3. Bombay BBQ – Indien (H!P)
Récompensé par le prix Hip of the Year 2024 de Gault&Millau, Bombay BBQ offre une explosion de saveurs dans un cadre qui vous plonge au cœur de Mumbai. Essayez les Moilee Mushroom : des pleurotes marinés grillés, servis avec une sauce crémeuse au coco, des noisettes, des oignons rouges marinés et de l’huile de piment. Une véritable évasion gastronomique vers l’Inde.


© Bombay BBQ

4. Som Tam – Thaï (13/20)
Chez Som Tam, découvrez les véritables saveurs de la Thaïlande. Les chefs Koy et Keow combinent des plats traditionnels avec des créations fusion modernes, comme le tartare de thon rouge à la thaïlandaise ou le laab de bœuf maturé avec des pignons de pin et de la roquette. Les cocktails et la carte des vins sont également irréprochables.


© Som Tam

5. Nonbe Daigaku – Japonais (15/20)
Près de l’ULB, la famille Suetsugu propose une authentique expérience culinaire japonaise. Le chef Yosuke Suetsugu prépare de magnifiques sushi et maki. Le menu ‘Omakase’ vous surprendra avec ses sashimis à la fraîcheur incomparable et des plats de poisson parfaitement préparés. Un véritable délice pour les amateurs de cuisine japonaise.


© Nonbe Daigaku

6. Osteria Bolognese – Italien (13/20)
Les tables ornées de carreaux italiens vous emporte dans l’ambiance d’un restaurant authentique du Sud. Giacomo Toschi régale nos papilles depuis plus dix ans avec ses délicieuses tagliatelles fraîches accompagnées d’un ragù riche qu’il maîtrise à la perfection.


© Osteria Bolognese

7. Old Boy – Asiatique (13/20)
N’hésitez pas à vous asseoir au comptoir qui fait face à la cuisine où les cuisiniers préparent leurs plats en toute transparence. Optez pour les bao classiques ou essayez l’entrecôte juteuse grillée au binchotan. Terminez par un dessert surprenant comme la poire nashi pochée au chocolat et piment habanero. Un voyage culinaire plein de saveurs !


© Old Boy

8. Beiruti – Libanais (H!P)
Découvrez les saveurs authentiques du Liban chez Beiruti à Gand et à Bruxelles. Vous y vivrez la véritable hospitalité libanaise, avec une cuisine spectacle où de délicieux plats traditionnels sont préparés avec amour et savoir-faire. Beiruti est l’endroit idéal pour découvrir et embrasser la riche culture culinaire du Liban.


© Beiruti

9. Maru – Coréen (13,5/20)
Depuis plus de dix ans, Maru est une référence pour la cuisine coréenne authentique. La propriétaire Kyky, avec les chefs Kris et Dongmin, sert des classiques comme le bibimbap et les pajeon croustillants. Essayez aussi les ailes de poulet frites avec sauce barbecue et les crevettes épicées à la sauce gochujang. Maru est également réputé pour sa sélection de vins nature qui accompagnent parfaitement les saveurs intenses de la cuisine coréenne.


© Maru

10. Philema – Grec (13/20)
Manos Makrygiannakis brise les clichés de la cuisine grecque dans son restaurant à la décoration moderne. Goûtez des plats délicieux comme le saganaki, des moules flambées à l’ouzo avec des poivrons et gratinées à la feta, ou la carbonara crétoise avec du porc fumé, de l’œuf et du graviera crétois affiné. Découvrez également les produits de qualité crétois dans l’espace boutique. Chez Philema, le soleil brille toujours dans votre assiette.


© Philema

Ces 10 restaurants expriment toute la diversité de la scène culinaire bruxelloise. Chaque lieu offre une expérience unique et vous emmène dans un voyage gustatif autour du monde. Ne manquez pas l’occasion de découvrir la richesse de la cuisine internationale présente au cœur de Bruxelles ! Vous pouvez trouver d’autres bonnes adresses culinaires bruxelloises sur notre site web !

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