Carte des vins de l’année, Vins Belges – Hoeve de Bies.

24 déc. 2025

Pour la troisième fois, nous remettons cette distinction à un restaurant qui soutient et valorise les vins belges. Cette année, notre lauréat se trouve dans les Fourons, plus précisément au cœur de Sint-Martens-Voeren. Nous souhaitons mettre à l’honneur Hoeve de Bies pour la façon dont l’établissement met en avant les vins locaux — en parfaite cohérence avec sa volonté de promouvoir les produits régionaux dans sa cuisine — et agit en véritable ambassadeur des vins de la région de Voeren. Ainsi, l’adresse soutient non seulement les vignerons locaux, mais offre également, avec plus de 25 références belges, une vitrine appropriée aux crus issus de ce terroir singulier. L’attribution du prix de Carte des Vins de l’Année — Vins Belges souligne, dans une perspective durable, l’importance d’une telle démarche.