Deze pretentieloze buurtbistro in de Edegemse wijk Elsdonk is nieuw in onze gids. Vlotte menuformule naast à la carte keuze waarbij chef Dejan Gemoets blijk geeft over een ruim en vaak variërend repertoire te beschikken. Zowel vis, vlees als groenten combineert hij smaakvol met diverse garnituren en toegankelijke sauzen tot een verrassend geheel met persoonlijk accent. Na fris smakende tartaar van zalm volgt een langoustine die kort gebrand is en op het zilte vlees van noordzeekrab en mango ligt zelfgemaakte zachte sambal als smaakaanjager. Zeewolf met zeer sappige garing smaakt extra verfijnd dankzij een paar lepels verfijnde stoverij van varkenswangen en garnituur van maitake. Verse kersen en chocolade-ijs als slot met schuim van kersen.
