Walio
1220

Name: Walio
Address: Place Francoise Héritier 1, Liège (Val Benoit), 4000, BE
Price range: EUR 29.00 - EUR 54.00
Rating: 12.0

Op de site van Val-Benoît gaat chef Vincenzo Calderone terug naar zijn roots die in Puglia en Sicilië liggen via een kookstijl die gekenmerkt wordt door eerlijke en volle smaken. Involtini di melanzane met ricotta en basilicum smaakt heerlijk fris en mediterraan, terwijl lamsvlees in de oven met kikkererwten en espuma van rozemarijn een knap staaltje is van precieze smaken en bereidingen. Een gezellige zaak waar moderniteit, terroir en Italiaanse gebruiken duidelijk merkbaar zijn.